Pollo con langostino

                                         Ingredientes
   Cuatro muslo de pollo,16 langostinos,4 huevos,1 cebolla, 4 ajos,un vaso de vino blanco, sal y aceite.
                                     Preparacion
 1 Partimos los muslos en dos trozos, le ponemos la sal un rato antes de hacerlo,cocemos tambien los huevos,hacemos un caldo , con las cabeza y las cascaras de los langostinos . Cuando, todo esto ya esta preparado,hacemos el guiso.
      Cojemos una cazuela o sarten grande ponemos aceite ,y freimos el pollo, lo sacamos y lo reservamos,
      En el mismo aceite ,que hemos frito el  pollo,doramos un poco los ajos, lo sacamos y los ponemos en un mortero, doramos la cebolla,cuando esta dorada, ponemos otra vez el pollo ,reogamos un poquito,y ponemos el caldo  que tenemos hecho con las cabeza de los langostino, si no tenemos bastante , cojemos un trozo de pastilla concentrada la disolvemos en un poco de agua y se lo hechamos ,que este casi civierto,que sea la pastilla de pescado,
Cuando pasen 15 m, machamos los ajos que tenemos en el mortero ,ponemos el vino,y lo vertemos en la cazuela
Cuando halla pasado , 15 m  ,ponemos los huevos picado,y los longostino,dejamos 3m. mas y apartamos,provamos de sal
    Servimos un muslo por persona,4 langostino y huevo, acompañamos,con vino blanco o rosado,

Postre de plátano

Ingrediente:
    
12 discos para empanadillas
2 plátanos
media taza de azúcar
75 gramos de chocolate fondant
aceite.

Preparación:

      Pelamos y cortamos los plátanos en rodajas y los espolvoreamos con azúcar.Distribuye las rodajas de plátano sobre los discos de masa, doblalos, sella los bordes y une las dos punta. Frielos en abundante aceite caliente, y escurrelo en papel absorbente. Se derrite el chocolate en el microondas.

   Servir los plátanos bañados con el chocolate derretido. !!!! Buen provecho!!!

Patatas con cazón

Ingredientes:
 3 pedazos de pescado por persona
 1 patata mediana por persona
 1 cebolla mediana
 4 dientes de ajo
 1 pastilla de caldo concentrado de pescado
 1 ramita de perejil fresco
 1/2 taza de vino
 Aceite
 Sal

Preparación:


Pelamos las patatas, las cortamos en trozos no muy grandes y le añadimos sal. En una cazuela o sartén grande, ponemos de 6 a 8 cucharadas de aceite de oliva y freímos las patatas. De que estén bien fritas las sacamos de la sartén y las reservamos.
En el mismo aceite que freímos las patatas, rehogamos la cebolla. A continuación añadimos los trozos de pescado a la cebolla y dejamos que se haga lentamente.
De que este el pescado en su punto añadimos las patatas previamente fritas, cubrimos con el caldo de pescado (diluimos la pastilla en agua caliente) y dejamos cocer 10 minutos.
Mientras, cogemos un mortero, machamos los ajos con el perejil y le añadimos el vino.
Pasados los 10 minutos, echamos el preparado del mortero a las patatas y  el pescado, dejamos otra vez cocer 10 minutos. Dejamos que pasen los 10 minutos, apartamos y dejamos reposar antes de servir.

Sugerencia:

Se puede hacer la receta con cualquier pescado de carne prieta, sepia, chocos, atún, etc...